Glaseado de Chocolate

Este es mi Glaseado de Chocolate favorito. He jugado con la receta por muchos años y creo que ahora esta perfecta. Tiene un sabor rico a chocolate, porque utilizo dos tipos diferentes de chocolate  sin dejar de ser cremosa debido a la mantequilla.

Ingredientes:

 

• 12 onzas de chocolate semidulce

• 2 palos más 3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

• 3 cucharadas de cacao en polvo (preferiblemente cacao en polvo proceso holandés)

• 1/2 taza de azúcar en polvo

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de café (opcional)

• Una pizca de sal

 

 

Instrucciones:

1. Derretir el chocolate en baño de agua y deje enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

2. derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla en el microondas.

3. Coloque 2 barras de mantequilla, la sal y el azúcar en polvo en el recipiente de una batidora eléctrica que está equipado con la pala. Mezclar durante 3 – 5 minutos.

3. Mientras que la mantequilla, la sal y el azúcar se mezclan, se combina el cacao en polvo con la mantequilla derretida y mezcle hasta que el cacao en polvo se disuelva por completo.

5. Añadir el chocolate derretido a la mezcla de la mantequilla y batir a baja durante 2 minutos asegurándose de raspar los lados y el fondo de la taza.

6. Agregar la mezcla de cacao y batir a baja por 2 minutos más.

 

Consejos útiles: Si el glaseado está demasiado blando, coloque el glaseado en el refrigerador durante 15 minutos.

If you enjoyed this post, please consider leaving a comment or subscribing to the RSS feed to have future articles delivered to your feed reader.
One Response to Glaseado de Chocolate
  1. decoracion de pasteles
    September 25, 2014 | 2:29 am

    I’ll immediately take hold of your rss as I can not in finding your e-mail subscription hyperlink
    or e-newsletter service. Do you’ve any? Please permit me recognise in order that I may subscribe.
    Thanks.